dimanche 22 décembre 2013

CONFERENCES VENTRE 2ème CERVEAU ET CHI NEI TSANG A BORDEAUX ARCACHON GUJAN-MESTRAS

Le ventre est souvent considéré comme un “second cerveau“ mais également comme le siège de nos émotions ! Le professeur Mickael GERSHON, professeur de biologie cellulaire et d’anatomie à la faculté de Columbia (Etat de New-York) a dénombré prés de 200 millions de neurones dans le système nerveux intestinal soit autant que dans la moëlle épinière. Pierre PALLARDY, ostéopathe et diététicien a bien démontré dans son livre “Et si ça venait du ventre ?“ que notre ventre est bien responsable de nombreux troubles dont nous souffrons.
Une des réponses à ces troubles est le CHI NEI TSANG, très ancienne pratique d’énergétique chinoise du ventre qui va agir sur des problématiques d'ordre physique, psychologique et émotionnel.


Yvan WEMAËRE praticien certifié en CHI NEI TSANG par Gilles MARIN donnera des conférences sur «  le ventre, second cerveau, siège de nos émotions“ et le CHI NEI TSANG  à :


-ARCACHON
  • mercredi 7 octobre 2015 à 18h30 à la maison de Quartier du Moulleau (local de la poste) 235, bd de la côte d'argent (entrée libre)
  • jeudi 8 octobre 2015 de 15h à 17h à la Maison Arc en Ciel 252, boulevard de la plage
  • samedi 14 novembre 2015 de 15h à 17h à la Maison Arc en Ciel 252, boulevard de la plage
  • samedi 5 décembre 2015 de 15h à 17h à la Maison Arc en Ciel 252, boulevard de la plage
-BORDEAUX
  • mardi 13 octobre 2015 de 18h30 à 20h30 à la librairie pégase, 13 rue Toulouse-lautrec (entrée libre sur réservation 06.03.77.95.43)

-GUJAN-MESTRAS
  • lundi 7 septembre 2015 à 20h au 60, cours de la Marne (entrée libre)
  • lundi 5 octobre 2015 à 20h au 60, cours de la Marne (entrée libre)
  • lundi 2 novembre 2015 à 20h au 60, cours de la Marne (entrée libre)
  • lundi 7 décembre 2015 à 20h au 60, cours de la Marne (entrée libre)

mardi 10 décembre 2013

LE LAIT, UNE SACREE VACHERIE ?

A une époque, je consommais régulièrement 1 grand verre de lait par jour.
Des douleurs au niveau du système urinaire se manifestèrent sans que je fasse le moindre rapport avec le lait. Un ami m’avait mis alors en relation avec un professeur, chef de service en urologie d’un grand hôpital parisien. A l’issue de la consultation, j’étais rassuré car il ne m’avait rien diagnostiqué de particulier. Deux jours plus tard, ma femme voyait dans une librairie un titre interpellant « le lait, une sacrée vacherie » du Dr Nicolas LE BERRE. “Et si c’était ça ?“ me dit-elle. Après deux jours d’arrêt du lait, les douleurs disparurent.
Je ne savais pas que je serai amené il y a 3 ans, à rencontrer l’auteur du livre à l’occasion d’un stage de yoga qu’il animait sur le bassin d’Arcachon. Ce stage était suivi d’une conférence sur le lait.


Pour le Dr LE BERRE la suppression du lait peut entraîner des disparitions de troubles liés aux sphères digestive, gynécologique, dermatologique, rhumatologique, du sommeil, cardio-vasculaire, O.R.L, pulmonaire, allergie (aux protéines du lait), psychosomatique. L’auteur évoque aussi la possibilité chez certaines personnes d’une intolérance au lactose (sucre du lait).Il souligne également la possible présence dans le lait non bio de substances cancérogènes (pesticides, éléments radioactifs, mycotoxines, nitrates). S’il est difficile d’affirmer qu’il puisse exister un rapport direct entre une consommation importante de produits laitiers et le cancer du sein, le Dr LE BERRE  pense que cela peut nous amener à certaines réflexions… Enfin, il nous alerte sur nos comportements « nous mangeons trop, ne bougeons pas et nous outrepassons presque en permanence les lois naturelles. Nous nous gavons de laitages dénaturés, produits par des bêtes surmenées par une nourriture malsaine provenant de terres polluées ».
Source : le livre “ Le lait , une sacrée vacherie“  a été édité aux éditions « EQUILIBRES aujourd’hui »

                                                                                                  

dimanche 24 novembre 2013

LE SUCRE, UN FAUX AMI

Le sucre blanc ou raffiné fait son apparition au début du 19ème siècle : c’est le début de l’industrie sucrière dans toute l’Europe. Le Dr Paul Carton dénonçait déjà au début du XXème siècle le sucre de betterave comme un aliment « mort »  parce que privé de cellulose, de sels minéraux, de vitamines et comme un aliment « meurtrier » causant troubles et maladies chez les consommateurs. En deux siècles, la consommation de sucre a progressé en Europe de 30 à 60 fois selon les pays (cf la revue Biocontact n°152). Les sucres ajoutés tiennent une place de choix dans les rayons de nos magasins alimentaires  (sodas, céréales du petit-déjeuner, ketchup, confitures, biscuits, charcuteries, préparations industrielles…). Quant aux édulcorants  comme l’aspartame, leurs effets peuvent s’avérer encore plus redoutable.

Photo: FOTOLIA
 Le problème du sucre se situe surtout au niveau des sucres rapides ou raffinés. En effet, voici un extrait du dossier « les sucres, les ravages de la douceur » de Biocontact : “ tous les sucres rapides semblent apporter une sensation de bien-être et d’énergie immédiate, suivie rapidement d’une descente qui stresse à chaque fois l’organisme. Cela entraîne une tendance à en redemander ; ce qui crée une accoutumance (effet particulièrement visible sur les enfants). Cette douce « drogue » à doses répétées et excessives exerce des ravages sur notre santé, lentement mais sûrement. La liste de ses méfaits est longue : diabète, hypoglycémie, obésité, maladies cardiovasculaires, candida albicans…“
N’oublions pas que les sucres lents comme les céréales, féculents, légumineuses, légumes-racines…que nous mangeons fournissent le glucose nécessaire au bon fonctionnement de notre corps.
Si vous souhaitez occasionnellement prendre du sucre alors faites le choix d’un sucre de canne complet comme le Rapadura ou le Muscovado (vendu en boutique bio) qui contient des sels minéraux, des vitamines.

Intéressé par cette problématique du sucre blanc ? Alors, je vous invite à lire un livre écrit par William Dufty, journaliste-écrivain américain, sur  «Le sucre, cet ami qui vous veut du mal » paru en France en 1995 aux éditions Trédaniel. Le titre original « Sugar blues » signifiant pour l’auteur, des troubles physiques et mentaux multiformes provoqués chez l’homme par la consommation de sucrose raffiné - communément appelé sucre. 

dimanche 3 novembre 2013

L’AROMATHERAPIE : UN TRESOR DE BIENFAITS

L’aromathérapie est l’utilisation d’extraits aromatiques de plantes à des fins de santé. C’est un chimiste français, René-Maurice GATTEFOSSE, qui consacra une partie de ses travaux aux propriétés des huiles essentielles. Le docteur Jean VALNET reprit les travaux de ce dernier et publia différents ouvrages de référence comme “l’aromathérapie“ et “traitement des maladies par les essence de plantes“. Sylvie RABASA, formatrice en aromathérapie installée à Bordeaux nous donne son point de vue sur les huiles essentielles et leur utilisation.


De par leur extrême concentration en principes actifs, les huiles essentielles ont une action puissante sur le plan physique. Un grand nombre d’entre elles possèdent des molécules aux propriétés antiseptiques et anti-infectieuses. Elles seront efficaces dans diverses infections virales et bactériennes, dans les mycoses et parasitoses. Certaines soulageront diverses douleurs par leur action anti-inflammatoire, antalgique, antispasmodique. Certaines possèdent des propriétés stimulantes et rééquilibrantes des grandes fonctions : détoxication par stimulation de l’élimination des déchets, régulation du système hormonal et nerveux, de la digestion, de la circulation, etc. Mais il serait dommage de restreindre l’utilisation des huiles essentielles au seul plan physique, et de ne voir en elles qu’une action moléculaire.
Les huiles essentielles sont aussi et avant tout la quintessence de l’énergie solaire. C’est grâce au soleil que la plante aromatique synthétise son essence, et cette énergie accumulée nous est restituée par les huiles essentielles. Elles ont donc la faculté de recharger notre corps en énergie. Les huiles essentielles peuvent aider à modifier nos émotions négatives, c’est sur le plan psycho-émotionnel qu’il y a sans doute le plus de choses à découvrir et de nombreux spécialistes orientent leurs recherches dans ce sens là depuis des années “.

mercredi 23 octobre 2013

ARCACHON MBSR MINDFULNESS : DATES 2014 DES STAGES

Formé par l’équipe enseignante du centre de la pleine conscience de la clinique de la réduction du stress à la faculté de médecine à WORCESTER (Etat du Massachusetts) et membre actif de l’Association pour le Développement de la “Mindfulness“  (ADM),  j’animerai la mise en œuvre du programme de la réduction du stress par la pleine conscience (MBSR) d’après le protocole de Jon KABAT-ZINN à Arcachon et Bordeaux

Prochaines dates 2015 du programme des 8 semaines  à Arcachon et Bordeaux


Photo: Fotolia
Ce programme se déroule dans le cadre d’une pratique laïque (exercices de pleine conscience - méditation et yoga) sur 8 séances hebdomadaires de 2h30 plus une journée. Le programme s’adresse à toutes les personnes y compris celles qui n’ont jamais médité ou fait de yoga. Les principaux bienfaits sont :
- Développer une capacité à répondre positivement aux situations stressantes de la vie.
- Apprendre à penser et à réagir différemment
- Favoriser la confiance dans notre capacité à mieux gérer la douleur physique et   émotionnelle

Pour les Informations et les modalités d’inscription (bulletin téléchargeable), vous reporter à la rubrique MBSR/GESTION DU STRESS du blog.

mercredi 9 octobre 2013

PANIER BIO A MARCHEPRIME GIRONDE

Après plusieurs années passées à Paris dans des grandes sociétés, l’agitation, la pollution, Florence décidé en 2012 de mettre le cap sur Marcheprime. Elle y a ses attaches familiales et entend concrétiser un projet professionnel en adéquation avec ses passions dont celle de la Bio.

L’idée, un panier bio hebdomadaire. Florence propose chaque semaine des paniers de fruits et légumes bio de saison produits dans le Lot et Garonne. Les paniers sont adaptés à la dimension du foyer (2 à 3 kg pour une personne seule, 5 à 6 kg pour un couple et 8 à 9 kg pour une famille). Les paniers sont confectionnés après commande (à passer sur son site www.monpanierbio.jimdo.com  entre le samedi et le mardi soir) par un maraîcher Bio (certifié AB) avec 2 formules : l’une 100% Bio et l’autre mixte avec 50% en Bio et 50% en agriculture raisonnée. On peut également passer commande sur son site de pains, vins et jus de raisin bio
Photo: monpanierbio
La livraison des paniers est faite toute l’année chaque jeudi à Marcheprime par le maraîcher. Le règlement se fait à la livraison. Cette formule de panier bio présente plusieurs avantages : la fraîcheur, la commodité, le goût, une saisonnalité de production, des produits sains, le prix (13€  à 29€ selon la taille du panier en 100% bio et de 10€ à 25€ en formule mixte), 
la composition des paniers est connue au moment de la commande, vous pouvez même demander à remplacer 1 voire 2 produits du panier envisagé, vous n’êtes pas obligé de commander chaque semaine.

Bref , vous l’aurez compris, dans le « manger sain » sur le sud-bassin d’Arcachon le panier bio de Marcheprime vient compléter l’offre bio composée à ce jour des boutiques bio et des AMAP.

Renseignements : Florence 06.59.29.37.51 ou 09.83.39.60.53

dimanche 6 octobre 2013

BORDEAUX ARCACHON MBSR MINDFULNESS : DATES 2016 DES STAGES

Formé par l’équipe enseignante du Centre de la pleine conscience (CFM) de la clinique de la réduction du stress à la faculté de médecine (UMASS) et membre actif de l’Association pour le Développement de la “Mindfulness“  (ADM),  j’anime en qualité d'Instructeur agréé MBSR la mise en œuvre du programme de la réduction du stress par la pleine conscience (MBSR) des 8 semaines d’après le protocole de Jon KABAT-ZINN à Bordeaux et Arcachon

Pour les prochaines dates 2016 du programme MBSR des 8 semaines à Bordeaux et Arcachon :

Photo: Fotolia
-        Ce programme se déroule dans le cadre d’une pratique laïque (exercices de pleine conscience - méditation et yoga) sur 8 séances hebdomadaires de 2h30 plus une journée. Le programme s’adresse à toutes les personnes y compris celles qui n’ont jamais médité ou fait de yoga. Les principaux bienfaits sont :
   - Développer une capacité à répondre positivement aux situations stressantes de la vie.
   - Apprendre à penser et à réagir différemment
   - Favoriser la confiance dans notre capacité à mieux gérer la douleur physique et émotionnelle

  

vendredi 27 septembre 2013

CHI NEI TSANG ET « DIGESTION EMOTIONNELLE » ARCACHON BORDEAUX

Les taoïstes avaient constaté en leur temps que nombre d’émotions indiquent que certaines énergies négatives sont à l’arrière-plan de beaucoup de maux physiques
Le Chi Nei Tsang, très ancienne pratique d’énergétique chinoise du ventre, recycle et transforme les énergies négatives qui bloquent les organes internes et provoquent l’apparition de nœuds dans l’abdomen.

Illustration: Chi Nei Tsang Institute
Gilles MARIN, créateur et directeur du Chi Nei Tsang Institute à Oakland (Californie) a développé des techniques, reprises par les praticiens qu’il a formés et certifiés, pour aider les personnes à « digérer émotionnellement » de gros chocs contractés dans leur vie au niveau de l’enfance ou plus récemment. Ces chocs émotionnels sont tapis dans le ventre et parfois remontent à la surface en créant de l’inconfort voire des problèmes sur les plans physique et psychologique. Le Chi Nei Tsang facilite cette « digestion émotionnelle ».Séances à Arcachon, Gujan-Mestras et Bordeaux.

Pour les prochaines conférences sur le "ventre, second cerveau, siège de nos émotions" et le chi nei tsang, merci de vous reporter à la fin de la rubrique CHI NEI TSANG du site www.yvan-wemaere.blogspot.com pour connaître les dates, lieux et horaires

vendredi 20 septembre 2013

BORDEAUX CHI NEI TSANG ARCACHON

Gilles MARIN, qui est l’un des deux spécialistes à l’échelon international de cette pratique d’énergétique chinoise du ventre explique que le CHI NEI TSANG signifie littéralement “travailler l’énergie des organes internes“. La technique consiste à travailler surtout sur l’abdomen avec des touchers à la fois profonds et légers, afin d’habituer les organes internes à travailler plus efficacement ainsi que tous les systèmes vitaux du corps. Cette pratique va donc favoriser des évolutions. Le CHI NEI TSANG va également aider à la “digestion émotionnelle“ de chocs contractés dans l’enfance ou plus récemment.

Le ventre est souvent considéré comme un “second cerveau“ mais également comme le siège de nos émotions ! Le professeur Mickael GERSHON, professeur de biologie cellulaire et d’anatomie à la faculté de Columbia (Etat de New-York) a dénombré prés de 200 millions de neurones dans le système nerveux intestinal soit autant que dans la moëlle épinière. Pierre PALLARDY, auteur d’un livre à succès il y a quelques décennies  “Et si ça venait du ventre?"  a bien démontré que notre ventre est bien responsable de nombreux troubles dont nous souffrons.
Photo: Fotolia
Le CHI NEI TSANG s’inscrit ainsi dans une dynamique holistique favorisant l’harmonie du corps et de l’esprit et par la même occasion l’harmonie entre le cerveau et le cerveau entérique. Cette approche s’inscrit en cohérence avec ce que dit le professeur GERSHON : “nos deux cerveaux, celui de notre tête et celui de notre ventre, doivent coopérer. Si ce n’est pas le cas, il y a chaos dans le ventre et misère dans notre tête“.

Yvan WEMAËRE, praticien certifié en Chi Nei Tsang par Gilles MARIN,, donne des séances sur le bassin d’Arcachon à Arcachon, Gujan-Mestras mais aussi à Bordeaux.

Ce thème vous intéresse et vous souhaitez en savoir plus ? Venez assister à une conférence sur le « ventre, second cerveau, siège de nos émotions » animée par Yvan WEMAËRE à:

- GUJAN-MESTRAS (bassin d’Arcachon) le 1er lundi de chaque mois à 20h  au 60, cours de la Marne (entrée libre). 

- BORDEAUX vendredi 04 octobre à 18h30 à la librairie Pégase 13, rue Toulouse-Lautrec (entrée libre sur réservation compte-tenu du nombre de places limité - 06.03.77.95.43)

samedi 31 août 2013

BASSIN ARCACHON : SEANCES DE MEDITATION LAIQUE

Qu’est-ce que la méditation ?  C’est d’abord et surtout une technique, un entrainement de l’esprit qui va permettre de percevoir les choses différemment et transformer la qualité de notre vie. La méditation procure de la détente, du bien-être, de la lucidité et du détachement par rapport aux événements quotidiens. Lorsque l’on médite notre cerveau produit des ondes Alpha entre 8 et 16 hertz qui correspondent  à un état de relaxation alors qu’en état d’éveil au travail ou à la maison, notre cerveau émet des ondes Bêta entre 16 et 33 hertz !

 De nombreux chercheurs en neurosciences depuis une vingtaine d’années ont démontré  (source magazine «  ça m’intéresse » dossier “ la méditation, pourquoi ça marche ? “  janvier 2013) une foule de bienfaits psychologiques et médicaux résultant de la pratique régulière de la méditation. Toujours selon le dossier, l’étude du cerveau « en action » démontre même que la pratique de la méditation le modifie profondément dans sa structure ! Elle le fait évoluer vers plus de sérénité, grâce à une meilleure compréhension des émotions et des états d’âme, mais aussi et surtout, plus de compassion et d’altruisme.

Photo: Fotolia
Pour répondre à des demandes, je viens de mettre en place des séances de méditation de pleine conscience dans un cadre laïc découlant directement du programme de gestion du stress par la pleine conscience élaboré par le Dr Jon Kabat-Zinn et que je mets en œuvre régulièrement à Bordeaux et Arcachon en qualité d’instructeur MBSR (Mindfulness based stress reduction ou la réduction du stress par la pleine conscience).

Intéressé(e)? Alors reportez-vous à la rubrique de ce blog « MEDITATION ». Deux niveaux sont proposés avec pour  le premier, découvrir et essayer la méditation et le second, pour une pratique régulière de la méditation.

mardi 27 août 2013

MBSR : LA METHODE ANTI - STRESS

Vous êtes sujet au stress et vous arrivez difficilement à gérer vos activités quotidiennes. Votre environnement familial s’en trouve affecté. Vous êtes à la recherche d’une méthode et d’outils efficaces. Le programme MBSR (mindfulness based stress reduction) ou la gestion du stress par la pleine conscience élaborée par le Dr Jon Kabat-Zinn, il y a prés de 40 ans constitue une réponse adaptée et durable.

Ce programme a pour principal objectif d’être dans la pleine conscience de l’instant présent pour éviter les ruminations et les projections mentales catastrophes et de voir les choses différemment dans les situations stressantes. Il se répartit sur 8 séances hebdomadaires et comprend différents exercices pour développer les vertus de la pleine conscience, des techniques méditatives dans une démarche laïque et des postures de yoga.

Photo: Fotolia
Les effets bénéfiques de ce programme ont été évalués de manière scientifique par différents spécialistes en neurosciences comme le professeur Richard Davidson, directeur d’un laboratoire de recherches dans l’état du Wisconsin, Matthieu Ricard, biologiste et moine bouddhiste…Plusieurs médecins en ont vanté les mérites comme David Servan- Schreiber, Christophe André, Frédéric Rosenfeld pour n’en citer que quelques uns. Beaucoup de revues et journaux (Psychologie magazine, Ca m’intéresse, le Monde, Top santé, l’Inexploré…) ont également mis en avant les bienfaits de ce programme.

Vous habitez la Gironde, alors sachez que je mettrai en œuvre le programme en qualité d’instructeur MBSR  à Bordeaux à l’automne 2013 les samedis après-midi du 5 octobre au 30 novembre et à Arcachon les lundis après-midi du 7 octobre au 2 décembre. Pour plus d’informations sur ce programme, je vous invite à consulter la rubrique MBSR/GESTION DU STRESS de ce blog. Des réunions d’information se tiendront sur le sujet (entrée libre) à Bordeaux le samedi 7 septembre à 14h00  librairie Pégase 13, rue Toulouse – Lautrec et à Arcachon le vendredi 13 septembre à 20h au 60 cours de la Marne à Gujan-Mestras.
N’hésitez pas aussi à me contacter par courriel ou par téléphone pour toutes les questions que vous vous poseriez sur ce programme.

dimanche 28 juillet 2013

PESTICIDES ET ALIMENTATION

Manger sainementcontribue à la prévention de la santé. L’actualité récente avec les études publiées respectivement par l’Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm) et Génération Futures sur l’exposition des pesticides le confirme plus que jamais.
L’étude de l’Inserm montre qu’il semble exister une association positive entre une exposition professionnelle à des pesticides et certains types de cancer et de maladies neuro-dégénératives. L’alimentation est clairement citée comme une des sources d’exposition aux pesticides dans l’environnement  (l’air, l’eau, le sol, et les denrées alimentairesy compris certaines eaux de consommation). Il est à noter, toujours selon l’étude, “que pour la population générale,  la voie orale est souvent considérée comme la principale voie d’exposition à travers l’alimentation“.
Photo: www.photos-gratuites.org/
L’étude de Génération Futures indique que prés de 92% des échantillons de fraises testés provenant de barquettes vendues en super-marchés contiennent un ou des résidus de pesticides (85% pour les échantillons français et 100% pour les échantillons espagnols). Parmi les molécules relevées se trouvent des résidus de pesticides perturbateurs endocriniens (78% pour les échantillons espagnols contre 65% pour les échantillons français).
Il est donc fortement conseillé d’être vigilant quant aux origines géographiques et modes de production de vos denrées alimentaires ainsi que de leurs circuits de distribution. Privilégiez autant que faire se peut la filière bio ou des modes de production naturels.
Sources : Etude INSERM  13 juin 2013 “ Pesticides : Effets sur la santé, une expertise collective de l’INSERM“ Lien : http://presse-inserm.fr/pesticides-effets-sur-la-sante-une-expertise-collective-de-linserm/8463/

 Enquête EXPPERT II “ Des pesticides interdits et des perturbateurs endocriniens dans nos barquettes françaises“, Générations futures, 9 juillet 2013, (résultats de l'enquête en ligne)

lundi 27 mai 2013

ARCACHON MBSR MINDFULNESS 7 OCTOBRE – 2 DECEMBRE 2013

Formé par l’équipe enseignante du centre de la pleine conscience à la clinique de la réduction du stress de la faculté de médecine à WORCESTER (Etat du Massachusetts) et membre actif de l’Association pour le Développement de la “Mindfulness“  (ADM),  je propose la mise en œuvre du programme de la réduction du stress par la pleine conscience (MBSR) d’après le protocole de Jon KABAT-ZINN à Arcachon du lundi  7 octobre au lundi 2 décembre à la DUNE, propriété qui s’étend dans une  pinède de plusieurs hectares dans le quartier du Moulleau.
Photo: Yvan Wemaëre
Ce programme se déroule dans le cadre d’une pratique laïque (exercices de pleine conscience - méditation et yoga) sur 8 séances hebdomadaires de 2h30 plus une journée. Le programme s’adresse à toutes les personnes y compris celles qui n’ont jamais médité ou fait de yoga. Les principaux bienfaits sont :
-Développer une capacité à répondre positivement aux situations stressantes de la vie.
-Apprendre à penser et à réagir différemment
-Favoriser la confiance dans notre capacité à mieux gérer la douleur physique et émotionnelle


Pour les Informations et modalités d’inscription, vous reporter à la rubrique MBSRdu blog.

lundi 20 mai 2013

L' AMAP, UN CONCEPT DU MANGER SAIN AVEC UNE VALEUR AJOUTEE ECONOMIQUE: FOCUS EN GIRONDE SUR CELLE DE GUJAN-MESTRAS


Laurence DUFAURE, présidente  de l’Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne  (AMAP)  de GUJAN-MESTRAS (Sud Bassin d'Arcachon), précise “une AMAP a pour but de soutenir et développer une agriculture paysanne de proximité, à dimension humaine, soucieuse de maintenir des terres agricoles en zones périurbaines, dans le respect des principes généraux régissant les  AMAP qui sont :
- Favoriser et promouvoir les filières de production écologiquement saines.
- Mettre en œuvre et activer un commerce équitable local entre paysans et consommateurs, basés sur la vente directe.
- Favoriser la diffusion des informations et des expériences éco - responsables liés à l’agriculture biologique.
- Offrir aux paysans une rétribution décente.
Journée "coup de main" pour une plantation d'asperges  photo: Bernard Kerling
Chaque adhérent doit en effet dépasser le statut de simple consommateur, adhérer à la philosophie des "AMAP", travailler au bon fonctionnement de l’association et si nécessaire participer à certains travaux agricoles (récoltes, désherbage…), voire participer à l’organisation de sessions d’information ou de formation (agriculture biologique, développement durable…).
Chez nous, les produits sous forme de paniers hebdomadaires sont distribués d’une façon  particulière. Notre productrice, Marie-Jo, agricultriceselon un mode de culture traditionnelle, tient un banc au marché de La Teste de Buch les jeudis et samedis. Suivant un calendrier  établi en commun lors de notre réunion  trimestrielle, chaque amapien, à tour de rôle, se rend au marché le jeudi matin. Il prend en charge la totalité des paniers et les apporte sur un des 2 lieux de dépôt ou chacun viendra dans la journée, récupérer le sien.

L’AMAP de GUJAN a été créée en 2008. C’est une petite association puisqu’elle compte aujourd’hui environ  14 familles  adhérentes que l’on qualifierait plus de consom'acteurs. Le prix des paniers est de 10 euros et donne droit à des légumes de saison et 6 œufs  par semaine.  Ce qui fait la différence avec les autres AMAP grâce à sa taille, c’est surtout la cohésion  de ses membres, tant au sein du groupe, qu’avec notre productrice puisque chacun la rencontre régulièrement lors des tournées. Deux à trois fois dans l’année, nous nous rendons chez notre productrice pour « une journée coup de main » : plantations, semis, désherbage, construction de poulailler etc….qui se termine toujours autour d’une table partagée pour le plaisir de tous.Je précise qu’aujourd’hui le plafond  d’adhérents est atteint et lorsqu’un amapien nous quitte il est remplacé par un nouvel adhérent parrainé par un ancien “.
AMAP de Gujan-Mestras : Laurence DUFAURE  dufaurem@wanadoo.fr

mercredi 17 avril 2013

BORDEAUX MBSR 5 OCTOBRE – 30 NOVEMBRE 2013 MINDFULNESS


Formé par l’équipe enseignante du centre de la pleine conscience de la clinique de la réduction du stress de la faculté de médecine à WORCESTER (Etat du Massachusetts) et membre actif de l’Association pour le Développement de la “Mindfulness“  (ADM),  je propose la mise en œuvre du programme de la réduction du stress par la pleine conscience (MBSR) d’après le protocole de Jon KABAT-ZINN à Bordeaux du samedi 5 octobre au samedi 30 novembre. La salle se situe au 15, rue du palais de l’Ombrière (facilités d’accès par tramway et parkings de proximité).

Photo: Yvan Wemaëre


Ce programme se déroule dans le cadre d’une pratique laïque (exercices de pleine conscience- méditation et yoga) sur 8 séances hebdomadaires de 2h30 plus une journée. 
Les principaux bienfaits sont :
-  Développer une capacité à répondre positivement aux situations stressantes de la vie
- Apprendre à penser et à réagir différemment
Favoriser la confiance dans notre capacité à mieux gérer la douleur physique et émotionnelle

Ce programme s’adresse sans restrictions à toutes les personnes y compris celles qui n’ont jamais médité ou fait de yoga. Informations et modalités d’inscription : vous reporter à la rubrique MBSR/ GESTION DU STRESS du blog.

dimanche 3 mars 2013

LE PAIN OUI, MAIS LEQUEL ?


Depuis la fin du 19ème siècle les farines font l’objet d’un raffinage. Le pain blanc est pauvre en fibres, minéraux, vitamines B1 et acides aminés essentiels. Par ailleurs, le son n’est plus présent dans le pain blanc.. Concernant l’index glycémique du pain blanc (farine type 55 ou 65), il est de 75 contre 50 pour un pain complet (farine de type 110). Le pain blanc fonctionne de ce fait comme un sucre rapide augmentant la glycémie. Depuis une centaine d’années, la consommation de pain en France est passée de 700g par jour et par habitant à 170g. Le déficit de qualité du pain blanc expliquerait en partie cette chute. Les « blés modernes » par hybridations successives, les traitements des blés et les adjuvants entrant dans les processus industriels d’élaboration des farines pourraient être à l’origine de troubles de santé chez certaines personnes.

Photo:Yvan Wemaëre
Les pains biologiques  ne contiennent quant à eux aucun additif chimique ni auxiliaire de fabrication. Ils sont en général pétris doucement, fermentés naturellement en longue durée aux bonnes températures et cuits sur pierre.
Le pain bio complet ou semi-complet (si sensibilité intestinale) vous apportera une très bonne valeur nutritionnelle. Dans la fabrication des pains bio, certains boulangers proposent d’autres pains comme du petit épeautre (à faible teneur en gluten), du kamut……. .

Alors, n'hésitez pas à changer de comportement alimentaire et faites vous plaisir avec du pain bio. Il est beau à l’œil, bon en bouche et  constituera un véritable aliment vivant ! Ou le trouver? Chez certains boulangers et dans la plupart des boutiques bio. En Gironde, sur le sud du bassin d’Arcachon cinq adresses sont à citer :
- Les Délices de Cédric 13, rue du Port à La Teste de Buch
- Pains d'Arguin 14, bd du Maréchal Leclerc à Arcachon
- le Fournil des Boiens 8 rue du professeur Lande à Biganos (présent également sur les marchés de la Teste de Buch (jeudi-samedi-dimanche), Andernos les bains (vendredi), Salles (Jeudi), Bazas (samedi) et Créon (mercredi)
- La petite boulangerie BIO 158, avenue de Lattre de Tassigny à Gujan-Mestras 
- La boulangerie Londiche 11, allée de Boissière à Audenge

Sources : Top nature article “spécial céréales “ et Bio contact  dossier spécial sur le pain

lundi 4 février 2013

ARCACHON MBSR 11 MAI – 6 JUILLET 2013


Formé par l’équipe enseignante du centre de la pleine conscience de la clinique de la réduction du stress de la faculté de médecine à WORCESTER (Etat du Massachusetts) et membre actif de l’Association pour le Développement de la “Mindfulness“  (ADM),  je propose la mise en œuvre du programme de la réduction du stress par la pleine conscience (MBSR) d’après le protocole de Jon KABAT-ZINN à Arcachon du samedi 11 mai au samedi 6 juillet à la DUNE, propriété qui s’étend dans une  pinède de plusieurs hectares dans le quartier du Moulleau.
Ce programme se déroule dans le cadre d’une pratique laïque (exercices de pleine conscience - méditation et yoga) sur 8 séances hebdomadaires de 2h30 plus une journée. Les principaux bienfaits sont :

Photo: Yvan Wemaëre
  • Développer une capacité à répondre positivement aux situations stressantes de la vie.
  • Apprendre à penser et à réagir différemment
  • Favoriser la confiance dans notre capacité à mieux gérer la douleur physique et émotionnelle 

La revue mensuelle « Ca m’intéresse », dans son numéro de janvier 2013 consacre un dossier aux vertus de la méditation sous l’angle des neurosciences. Le programme de réduction du stress par la pleine conscience conçu par Jon KABAT-ZINN est mis très largement en avant dans ce dossier. Ce programme s’adresse à toutes les personnes y compris celles qui n’ont jamais médité ou fait de yoga. Informations et modalités d’inscription, vous reporter à la rubrique MBSR du blog.


dimanche 3 février 2013

MBSR BORDEAUX 2 MARS – 27 AVRIL 2013


Formé par l’équipe enseignante du centre de la pleine conscience de la clinique de la réduction du stress de la faculté de médecine à WORCESTER (Etat du Massachusetts) et membre actif de l’Association pour le Développement de la “Mindfulness“  (ADM),  je propose la mise en œuvre du programme de la réduction du stress par la pleine conscience (MBSR) d’après le protocole de Jon KABAT-ZINN à Bordeaux du samedi 2 mars au samedi 27 avril dans une très belle salle située au 15, rue du palais de l’Ombrière (facilités d’accès par tramway et parkings à proximité)

Photo: Yvan Wemaëre
Ce programme se déroule dans le cadre d' une pratique laïque (exercices de pleine conscience- méditation et yoga) sur 8 séances hebdomadaires de 2h30 plus une journée. Les principaux bienfaits sont :
  • Développer une capacité à répondre positivement aux situations stressantes de la vie.
  • Apprendre à penser et à réagir différemment
  • Favoriser la confiance dans notre capacité à mieux gérer la douleur physique et émotionnelle
La revue mensuelle « Ca m’intéresse », dans son numéro de janvier 2013 a consacré un dossier aux vertus de la méditation sous l’angle des neurosciences. Le programme de réduction du stress par la pleine conscience conçu par Jon KABAT-ZINN est mis très largement en avant dans ce dossier. Ce programme s’adresse sans à toutes les personnes y compris celles qui n’ont jamais médité ou fait de yoga. Informations et modalités d’inscription, vous reporter à la rubrique MBSR du blog.